Ravintola Ostroferia tuo Ouluun rennon ruoka- ja viinimaailman, joka avautuu nautittavaksi yhdeltä isolta baaritiskiltä. Tulevana perjantaina avattavan ruoka- ja viiniravintolan yrittäjäpariskunnan Jenny Marjakankaan ja Jussi Kurkelan intohimo on ruoka ja viini. He haluavat avata niiden … [Read more...]
Oulun Serviisi satsaa luomuun
Oulun Serviisi lisää luomutuotteiden käyttöä ravintoloissaan viikosta 19 alkaen. Maanantaista 9.5. alkaen henkilöstöravintoloissa aletaan käyttää luomukahvia ja -pastaa. Nykyään henkilöstöravintoloissa tarjotaan jo luonnonmukaisia puurohiutaleita ja -suurimoita, hunajaa ja teetä. Kouluissa, … [Read more...]
Lähiruokavalikoimissa on isoja eroja
Kauppojen lähituotevalikoimissa on Oulun alueella huomattavia eroja. Tällä hetkellä kuluttajia ei paljonkaan ohjata löytämään lähiruokaa ja näin tukemaan paikallista ruoantuotantoa. Asiakaskokemuksia tutkiva Palvelumuotoilu Palo kartoitti maaliskuun lopulla useiden Oulun alueen myymälöiden … [Read more...]
Euroopan paras hodari?
Mediaoulu testasi uuden Tullin Baarin hot dogin, jota myymäläpäällikkö Atro Erhamo kehuu Euroopan parhaaksi. Testaajien makunystyröitä hodari kutkutti ja tuote sai huimat kiitokset. - Rehellisesti voisin sanoa, että tämä ei ole vain Euroopan, vaan maailman paras. Tämä voittaa kaikki … [Read more...]
Omasta uunista ulos ja torille
Leipurin ja kondiittorin perheessä ei joutilasta aikaa vietetä. Pullat, kakut ja leivät odottavat ottajaansa ja kun niitä ei vielä riittävästi käsistä viedä, niitä myydään pitäjämarkkinoilla. Kodin pihapiirissa olevassa leipomossa ei viinereitä synny automatisoidulla liukuhihnalla, vaan kahden … [Read more...]
Oulu on lähijäätelökaupunki
Tähtijätski ja Sortolan Jäätelö valmistavat oululaista lähijäätelöä, kumpikin omalla tavallaan. Yrittäjä Sanna Kokkoniemen jäätelötehdas Sortolan Jäätelö viettää heinäkuussa viisivuotisjuhlia Ylikiimingissä. Maito tehtaan jäätelöihin ja sorbetteihin tulee Kokkoniemen puolison hoitamalta … [Read more...]
REKO tuo ruuan suoraan tuottajalta kuluttajalle
Ouluun perustettu lähiruokaryhmä REKO on koonnut yhteen jo parikymmentä tuottajaa ja lähes 800 kuluttajaa. Ryhmän perustanut Kia-Frega Tyynismaa ryhtyi kokoamaan ryhmää vasta pari viikkoa sitten. - Pyysin avukseni ystäväni Henna Shnoron jonka kanssa toimintaa nyt pyöritämme. Aloimme soitella … [Read more...]
