Terveellisiin raaka-aineisiin, itse tehtyyn luomuruokaan ja lähituotteisiin erikoistunut Health to Organic Cafe & Deli eli kotoisammin H2O-kahvila on muuttanut.
Uusi H2O Keskusta sijaitsee kauppakeskus Valkean naapurissa osoitteessa Uusikatu 26, entisen ravintola Gastro 26:n tiloissa.
Aiemmin Health to Organic toimi Stockmann- korttelin ylimmässä kerroksessa.
H2O Keskustan kasvisruokatarjonnasta vastaa vegaanikokki Kimmo Paananen, joka on työskennellyt aiemmin vegaaniruokien parissa muun muassa Kasvisruokala Etrassa.
Vaikka Health to Organic Cafe & Delin ruuat ovat vahvasti kasvispainotteisia, tarjolla on myös lihaa ja kalaa. Esimerkiksi lounaalla on päivittäin sekä kaksi kasvis- että kaksi liha- tai kalavaihtoehtoa.
Lounaan lisäksi H2O:n tarjontaan kuuluvat runsas salaattitori, H2O-burgerit, makeat ja suolaiset vohvelit, raikkaat smoothiet ja tuorepuristetut mehut sekä laaja erikoiskahvi- ja leivonnaistuotevalikoima.
Health to Organic Cafe & Deli on oululaisen Uniresta Oy:n omistama kasvava kahvilaketju.
Ensimmäinen H2O avattiin keskustaan silloisen Stockmannin korttelin ylimpään kerrokseen elokuussa 2015.
H2O Ideapark on palvellut Ritaharjussa elokuusta 2016 lähtien. Vuoden 2017 aikana avataan yhteensä kolme Health to Organic Cafe & Deli -kahvilaa.
Uniresta Oy on oululaisten opiskelijayhteisöjen omistama vuonna 1992 perustettu ravintolayritys, joka jatkaa Oulun ylioppilasapu ry:n vuonna 1962 alkanutta ruokala- ja kahvilatoimintaa.
Vuosien saatossa liiketoiminta on muuttunut, ja tänä päivänä yritys käsittää kahdeksan toimipaikkaa eri puolilla Oulua.
Unirestan Hilikku Catering tarjoaa juhla- ja cateringpalveluja. Unirestalla työskentelee noin 50 palvelualan ammattilaista. Liikevaihto vuonna 2016 oli noin 4,2 miljoonaa euroa.
